Fiskefrikadeller med remoulade og råstegte kartofler

Personer: 2
4


Fiskefrikadeller
225 g torskefileter450 g torskefileter
½ stk. løg1 stk. løg
½ dl mælk1 dl mælk
½ stk. æg1 stk. æg
1½ spsk. hvedemel3 spsk. hvedemel
½ tsk. salt1 tsk. salt
Peber Peber
½ spsk. flydende fedtstof1 spsk. flydende fedtstof

Remoulade
⅜ dl skyr¾ dl skyr
½ dl finthakket pickles1 dl finthakket pickles
Salt og peber Salt og peber

Råstegte kartofler
400 g Kartofler800 g Kartofler
½ spsk. flydende fedtstof1 spsk. flydende fedtstof
½ dl grøntsagsbouillon1 dl grøntsagsbouillon
Salt og peber Salt og peber

Tilberedning

Fiskefrikadeller
Skær fisken og løget i mindre stykker. Blend det sammen med mælk, æg, mel og salt i en foodprocessor til en ensartet fars. Form farsen til frikadeller og steg dem på en pande i fedtstoffet. Tag frikadellerne af panden, lige når de er gennemstegte.

Remoulade
Rør det syrnede mælkeprodukt med finthakket pickles. Smag til med salt, peber og evt. sødemiddel eller sukker, hvis pickles er meget syrlig.

Råstegte kartofler
Skær kartoflerne i tern ca. 1½-2 cm. Svits dem på en pande i fedtstoffet, til de har fået lidt farve. Tilsæt bouillonen og krydr med salt og peber.

Lad kartoflerne stege i ca. 15 minutter, til de er møre.

Tips
Server fiskefrikadeller med remoulade, råstegte kartofler og grøntsager.

For at lette tilberedningen kan du købe færdighakket fisk eller evt. du kan bruge en færdig fiskefars med højst 10 % fedt.

Pr. person
3 fiskefrikadeller:
Energi 750 kJ | Kulhydrat 6 g | Fedt 6 g

Remoulade:
Energi 100 kJ | Kulhydrat 4 g | Fedt 0 g

Råstegte kartofler:
Energi 825 kJ | Kulhydrat 31 g | Fedt 4,5 g

1 fiskefrikadelle:
Energi 250 kJ | Kulhydrat 2 g | Fedt 2 g

Opskriften er udarbejdet af Diabetesforeningen


Fiskefrikadeller med remoulade og råstegte kartofler

Tilberedning

Fiskefrikadeller
Skær fisken og løget i mindre stykker. Blend det sammen med mælk, æg, mel og salt i en foodprocessor til en ensartet fars. Form farsen til frikadeller og steg dem på en pande i fedtstoffet. Tag frikadellerne af panden, lige når de er gennemstegte.

Remoulade
Rør det syrnede mælkeprodukt med finthakket pickles. Smag til med salt, peber og evt. sødemiddel eller sukker, hvis pickles er meget syrlig.

Råstegte kartofler
Skær kartoflerne i tern ca. 1½-2 cm. Svits dem på en pande i fedtstoffet, til de har fået lidt farve. Tilsæt bouillonen og krydr med salt og peber.

Lad kartoflerne stege i ca. 15 minutter, til de er møre.

Tips
Server fiskefrikadeller med remoulade, råstegte kartofler og grøntsager.

For at lette tilberedningen kan du købe færdighakket fisk eller evt. du kan bruge en færdig fiskefars med højst 10 % fedt.

Pr. person
3 fiskefrikadeller:
Energi 750 kJ | Kulhydrat 6 g | Fedt 6 g

Remoulade:
Energi 100 kJ | Kulhydrat 4 g | Fedt 0 g

Råstegte kartofler:
Energi 825 kJ | Kulhydrat 31 g | Fedt 4,5 g

1 fiskefrikadelle:
Energi 250 kJ | Kulhydrat 2 g | Fedt 2 g

Opskriften er udarbejdet af Diabetesforeningen



Personer:


Fiskefrikadeller
225 g torskefileter450 g torskefileter
½ stk. løg1 stk. løg
½ dl mælk1 dl mælk
½ stk. æg1 stk. æg
1½ spsk. hvedemel3 spsk. hvedemel
½ tsk. salt1 tsk. salt
Peber Peber
½ spsk. flydende fedtstof1 spsk. flydende fedtstof

Remoulade
⅜ dl skyr¾ dl skyr
½ dl finthakket pickles1 dl finthakket pickles
Salt og peber Salt og peber

Råstegte kartofler
400 g Kartofler800 g Kartofler
½ spsk. flydende fedtstof1 spsk. flydende fedtstof
½ dl grøntsagsbouillon1 dl grøntsagsbouillon
Salt og peber Salt og peber


Vi beklager

Vi understøtter desværre ikke den browser du bruger - vi vil anbefale dig at opdatere din browser.

Du kan hente en ny version ved hjælp af ikonerne.



REMA 1000 app

• Se den nyeste tilbudsavis
• Bliv inspireret af mere end 300 opskrifter fra bl.a. Per Thøstesen
• Intelligent indkøbsliste
• Over ½ million downloads
REMA 1000s app er tilgængelig i de to følgende stores - hent app'en ved hjælp af ikonerne.

Vi bruger Cookies

Denne hjemmeside bruger cookies til statistik, marketing og optimering af indhold. Når du anvender hjemmesiden, accepterer du brugen af cookies. Du kan dog altid selv styre, hvilke cookies rema1000.dk skal arkivere på din enhed ved deaktivere eller aktivere forskelige typer af cookies i din browsers privatlivsinstillinger.
Vil du vide mere om vores cookies, og hvordan du sletter dem, klik her

Stem på REMA 1000 som "Bedst til Nøglehullet"

og deltag i konkurrencen om en lækker Nøglehulsmiddag for 8-10 venner, med TV-kokken Claus Holm.

Det er let - indtast dit telefonnummer og tryk send. Derefter modtager du en firecifret SMS-kode, som du skal indtaste og trykke stem for at deltage.

Tak for deltagelsen.
Du kan stemme igen for at forøge dine vinderchancer!


Når du deltager, siger du samtidig ja til at modtage information om Nøglehullet.

Nøglehullet gør det nemt at vælge sundere dagligvarer, og er en hjælp til at følge kostrådene.