Kartoffelboller med pålæg

Personer: 2
4


100 g kartofler200 g kartofler
1 dl kartoffelvand2 dl kartoffelvand
1 dl kærnemælk2 dl kærnemælk
7.5 g gær15 g gær
1 tsk. salt2 tsk. salt
½ spsk. honning1 spsk. honning
25 g hasselnødder50 g hasselnødder
100 g grahamsmel200 g grahamsmel
175 g hvedemel350 g hvedemel
hamburgerryg hamburgerryg

Tilberedning

Dag 1
Skræl kartofler og skær dem i tern.
Kom kartoflerne op i en gryde.
Hæld vand i gryden, så det lige dækker kartoflerne.
Kog kartoflerne uden salt i ca. 15-20 minutter.
Stik undervejs i kartoflerne med en gaffel. Når de slipper gaflen er de færdige.
Hæld vandet fra kartoflerne og gem ca. 2 dl af kogevandet i en stor skål.
Mos kartoflerne og sæt dem til afkøling.
Hæld kærnemælk i skålen med kartoffelvand – blandingen skal være fingervarm.
Opløs gæren i væsken (kartoffelvand + kærnemælk).
Tilsæt de mosede kartofler, salt og honning.
Hak nødderne og kom dem i sammen medgrahamsmelet. Rør sammen.
Rør hvedemelet i dejen lidt ad gangen, til den er klistret og tyk. Rør det hele godt sammen med en grydeske eller elpisker med dejkroge i 10-12 minutter, til du får en smidig og elastisk dej (vigtigt så bollerne ikke bliver flade).
Dæk skålen med dejen til med husholdningsfilm.
Stil dejen tildækket til hævning i køleskabet til næste dag.

Dag 2
Tag dejen ud af køleskabet.
Tænd ovnen på 180 grader på varmluft.
Læg bagepapir på en bageplade.
Find et glas og fyld det med koldt vand.
Brug 2 skeer til at sætte 10 klatter/boller på bagepapiret. Dyp skeerne i koldt vand mellem hver bolle.
Sæt bollerne i midten af den opvarmede ovn og bag dem i ca. 15 minutter.
Tag en bolle ud og bank på bunden – lyder det hult, er bollerne færdige.
Afkøl bollerne på en bagerist.
Servér bollerne med pålæg fx ost og hamburgerryg.

Kartoffelboller med pålæg

Tilberedning

Dag 1
Skræl kartofler og skær dem i tern.
Kom kartoflerne op i en gryde.
Hæld vand i gryden, så det lige dækker kartoflerne.
Kog kartoflerne uden salt i ca. 15-20 minutter.
Stik undervejs i kartoflerne med en gaffel. Når de slipper gaflen er de færdige.
Hæld vandet fra kartoflerne og gem ca. 2 dl af kogevandet i en stor skål.
Mos kartoflerne og sæt dem til afkøling.
Hæld kærnemælk i skålen med kartoffelvand – blandingen skal være fingervarm.
Opløs gæren i væsken (kartoffelvand + kærnemælk).
Tilsæt de mosede kartofler, salt og honning.
Hak nødderne og kom dem i sammen medgrahamsmelet. Rør sammen.
Rør hvedemelet i dejen lidt ad gangen, til den er klistret og tyk. Rør det hele godt sammen med en grydeske eller elpisker med dejkroge i 10-12 minutter, til du får en smidig og elastisk dej (vigtigt så bollerne ikke bliver flade).
Dæk skålen med dejen til med husholdningsfilm.
Stil dejen tildækket til hævning i køleskabet til næste dag.

Dag 2
Tag dejen ud af køleskabet.
Tænd ovnen på 180 grader på varmluft.
Læg bagepapir på en bageplade.
Find et glas og fyld det med koldt vand.
Brug 2 skeer til at sætte 10 klatter/boller på bagepapiret. Dyp skeerne i koldt vand mellem hver bolle.
Sæt bollerne i midten af den opvarmede ovn og bag dem i ca. 15 minutter.
Tag en bolle ud og bank på bunden – lyder det hult, er bollerne færdige.
Afkøl bollerne på en bagerist.
Servér bollerne med pålæg fx ost og hamburgerryg.


Personer:


100 g kartofler200 g kartofler
1 dl kartoffelvand2 dl kartoffelvand
1 dl kærnemælk2 dl kærnemælk
7.5 g gær15 g gær
1 tsk. salt2 tsk. salt
½ spsk. honning1 spsk. honning
25 g hasselnødder50 g hasselnødder
100 g grahamsmel200 g grahamsmel
175 g hvedemel350 g hvedemel
hamburgerryg hamburgerryg


Vi beklager

Vi understøtter desværre ikke den browser du bruger - vi vil anbefale dig at opdatere din browser.

Du kan hente en ny version ved hjælp af ikonerne.



REMA 1000 app

• Se den nyeste tilbudsavis
• Bliv inspireret af mere end 300 opskrifter fra bl.a. Per Thøstesen
• Intelligent indkøbsliste
• Over ½ million downloads
REMA 1000s app er tilgængelig i de to følgende stores - hent app'en ved hjælp af ikonerne.

Stem på REMA 1000 som "Bedst til Nøglehullet"

og deltag i konkurrencen om en lækker Nøglehulsmiddag for 8-10 venner, med TV-kokken Claus Holm.

Det er let - indtast dit telefonnummer og tryk send. Derefter modtager du en firecifret SMS-kode, som du skal indtaste og trykke stem for at deltage.

Tak for deltagelsen.
Du kan stemme igen for at forøge dine vinderchancer!


Når du deltager, siger du samtidig ja til at modtage information om Nøglehullet.

Nøglehullet gør det nemt at vælge sundere dagligvarer, og er en hjælp til at følge kostrådene.