Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie - 4 personer


Suppe
100 g tørrede kidneybønner200 g tørrede kidneybønner
½ tsk. fint salt1 tsk. fint salt
½ stk. løg1 stk. løg
187.5 g hvidkål375 g hvidkål
250 g kartofler500 g kartofler
½ stk. rød peberfrugt1 stk. rød peberfrugt
½ spsk. rapsolie1 spsk. rapsolie
1 dåse hakkede tomater2 dåser hakkede tomater
½ l grøntsagsbouillon1.25 l grøntsagsbouillon
1 tsk. paprika2 tsk. paprika
¼ tsk. stødt chili½ tsk. stødt chili
½ tsk. fint salt1 tsk. fint salt

Basilikumolie
1 spsk. rapsolie2 spsk. rapsolie
1 bundt basilikum2 bundter basilikum

Tilbehør
50 g fuldkornspitabrød100 g fuldkornspitabrød

Tilberedning

Skyl og udblød bønnerne i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1 tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra.

Skyl og rens grøntsagerne og skræl kartoflerne. Snit løget og hvidkålen fint. Skær kartoflerne og peberfrugten i tern.

Svits løget og hvidkål i fedtstoffet. Tilsæt de øvrige grøntsager og bouillon, lad suppen koge 15-20 minutter og smag til med ½ tsk. fint salt.

Kom de kogte bønner i suppen.

Hak basilikum meget fint og bland med 1½ spsk. olie.

Dryp basilikumolien i suppen og server med lunt fuldkornspitabrød.

Tips
I stedet for 200 g tørrede kidneybønner, kan der bruges to dåser kogte.

Bruges tørrede bønner kan der evt. koges en større portion. Frys derefter ned i passende portioner til senere brug.

Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie - 4 personer

Tilberedning

Skyl og udblød bønnerne i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1 tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra.

Skyl og rens grøntsagerne og skræl kartoflerne. Snit løget og hvidkålen fint. Skær kartoflerne og peberfrugten i tern.

Svits løget og hvidkål i fedtstoffet. Tilsæt de øvrige grøntsager og bouillon, lad suppen koge 15-20 minutter og smag til med ½ tsk. fint salt.

Kom de kogte bønner i suppen.

Hak basilikum meget fint og bland med 1½ spsk. olie.

Dryp basilikumolien i suppen og server med lunt fuldkornspitabrød.

Tips
I stedet for 200 g tørrede kidneybønner, kan der bruges to dåser kogte.

Bruges tørrede bønner kan der evt. koges en større portion. Frys derefter ned i passende portioner til senere brug.


Personer:


Suppe
100 g tørrede kidneybønner200 g tørrede kidneybønner
½ tsk. fint salt1 tsk. fint salt
½ stk. løg1 stk. løg
187.5 g hvidkål375 g hvidkål
250 g kartofler500 g kartofler
½ stk. rød peberfrugt1 stk. rød peberfrugt
½ spsk. rapsolie1 spsk. rapsolie
1 dåse hakkede tomater2 dåser hakkede tomater
½ l grøntsagsbouillon1.25 l grøntsagsbouillon
1 tsk. paprika2 tsk. paprika
¼ tsk. stødt chili½ tsk. stødt chili
½ tsk. fint salt1 tsk. fint salt

Basilikumolie
1 spsk. rapsolie2 spsk. rapsolie
1 bundt basilikum2 bundter basilikum

Tilbehør
50 g fuldkornspitabrød100 g fuldkornspitabrød


Vi beklager

Vi understøtter desværre ikke den browser du bruger - vi vil anbefale dig at opdatere din browser.

Du kan hente en ny version ved hjælp af ikonerne.



REMA 1000 app

• Se den nyeste tilbudsavis
• Bliv inspireret af mere end 300 opskrifter fra bl.a. Per Thøstesen
• Intelligent indkøbsliste
• Over ½ million downloads
REMA 1000s app er tilgængelig i de to følgende stores - hent app'en ved hjælp af ikonerne.

Vi bruger Cookies

Denne hjemmeside bruger cookies til statistik, marketing og optimering af indhold. Når du anvender hjemmesiden, accepterer du brugen af cookies. Du kan dog altid selv styre, hvilke cookies rema1000.dk skal arkivere på din enhed ved deaktivere eller aktivere forskelige typer af cookies i din browsers privatlivsinstillinger.
Vil du vide mere om vores cookies, og hvordan du sletter dem, klik her

Stem på REMA 1000 som "Bedst til Nøglehullet"

og deltag i konkurrencen om en lækker Nøglehulsmiddag for 8-10 venner, med TV-kokken Claus Holm.

Det er let - indtast dit telefonnummer og tryk send. Derefter modtager du en firecifret SMS-kode, som du skal indtaste og trykke stem for at deltage.

Tak for deltagelsen.
Du kan stemme igen for at forøge dine vinderchancer!


Når du deltager, siger du samtidig ja til at modtage information om Nøglehullet.

Nøglehullet gør det nemt at vælge sundere dagligvarer, og er en hjælp til at følge kostrådene.