Kyllingefrikadeller med auberginer og squash i soya

Personer: 4


Kyllingefrikadeller
200 g hakket kyllingekød400 g hakket kyllingekød
½ stk. æg1 stk. æg
¼ dl skummetmælk½ dl skummetmælk
½ tsk. dijonsennep1 tsk. dijonsennep
¼ bundt frisk koriander½ bundt frisk koriander
¼ tsk. stødt chili½ tsk. stødt chili
½ tsk. fint salt1 tsk. fint salt
½ stk. løg1 stk. løg
⅖ dl hvedemel¾ dl hvedemel

Auberginer og squash i soya
1 stk. løg2 stk. løg
1 stk. aubergine2 stk. auberginer
1 stk. squash2 stk. squash
¾ spsk. rapsolie1½ spsk. rapsolie
½ dl sojasauce1 dl sojasauce
1 dl appelsinjuice2 dl appelsinjuice

Tilbehør
400 g kartofler800 g kartofler
¼ tsk. salt til kogning½ tsk. salt til kogning

Tilberedning

Kyllingefrikadeller
Rør kødet med æg, mælk, friskhakket koriander, chilli, dijonsennep, 1 tsk. fint salt og finthakket, skrællet løg. Tilsæt melet lidt efter lidt.

Lad farsen hvile 15-30 minutter. Form farsen til 12 små frikadeller og steg dem i ovnen på en plade med bagepapir ved 200 grader i ca. 20-25 minutter.

Auberginer og squash i soya
Skræl løg og hak dem groft. Skær aubergine og squash i store tern. Svits løgene i olie i 2 minutter. Tilsæt aubergine og svits i 5 minutter.
Tilsæt squash og svits yderligere i 5 minutter. Hæld soyasauce og appelsinjuice/saft over og småkog i 2 minutter.

Kartofler
Skræl kartoflerne og kog dem i vand tilsat ½ tsk. fint salt og servér sammen med kalkunfrikadeller og soyagrøntsager.

Kyllingefrikadeller med auberginer og squash i soya

Tilberedning

Kyllingefrikadeller
Rør kødet med æg, mælk, friskhakket koriander, chilli, dijonsennep, 1 tsk. fint salt og finthakket, skrællet løg. Tilsæt melet lidt efter lidt.

Lad farsen hvile 15-30 minutter. Form farsen til 12 små frikadeller og steg dem i ovnen på en plade med bagepapir ved 200 grader i ca. 20-25 minutter.

Auberginer og squash i soya
Skræl løg og hak dem groft. Skær aubergine og squash i store tern. Svits løgene i olie i 2 minutter. Tilsæt aubergine og svits i 5 minutter.
Tilsæt squash og svits yderligere i 5 minutter. Hæld soyasauce og appelsinjuice/saft over og småkog i 2 minutter.

Kartofler
Skræl kartoflerne og kog dem i vand tilsat ½ tsk. fint salt og servér sammen med kalkunfrikadeller og soyagrøntsager.


Personer: 4


Kyllingefrikadeller
200 g hakket kyllingekød400 g hakket kyllingekød
½ stk. æg1 stk. æg
¼ dl skummetmælk½ dl skummetmælk
½ tsk. dijonsennep1 tsk. dijonsennep
¼ bundt frisk koriander½ bundt frisk koriander
¼ tsk. stødt chili½ tsk. stødt chili
½ tsk. fint salt1 tsk. fint salt
½ stk. løg1 stk. løg
⅖ dl hvedemel¾ dl hvedemel

Auberginer og squash i soya
1 stk. løg2 stk. løg
1 stk. aubergine2 stk. auberginer
1 stk. squash2 stk. squash
¾ spsk. rapsolie1½ spsk. rapsolie
½ dl sojasauce1 dl sojasauce
1 dl appelsinjuice2 dl appelsinjuice

Tilbehør
400 g kartofler800 g kartofler
¼ tsk. salt til kogning½ tsk. salt til kogning


Vi beklager

Vi understøtter desværre ikke den browser du bruger - vi vil anbefale dig at opdatere din browser.

Du kan hente en ny version ved hjælp af ikonerne.



REMA 1000 app

• Se den nyeste tilbudsavis
• Bliv inspireret af mere end 300 opskrifter fra bl.a. Per Thøstesen
• Intelligent indkøbsliste
• Over ½ million downloads
REMA 1000s app er tilgængelig i de to følgende stores - hent app'en ved hjælp af ikonerne.

Stem på REMA 1000 som "Bedst til Nøglehullet"

og deltag i konkurrencen om en lækker Nøglehulsmiddag for 8-10 venner, med TV-kokken Claus Holm.

Det er let - indtast dit telefonnummer og tryk send. Derefter modtager du en firecifret SMS-kode, som du skal indtaste og trykke stem for at deltage.

Tak for deltagelsen.
Du kan stemme igen for at forøge dine vinderchancer!


Når du deltager, siger du samtidig ja til at modtage information om Nøglehullet.

Nøglehullet gør det nemt at vælge sundere dagligvarer, og er en hjælp til at følge kostrådene.