Pastasalat med hummusdressing

Personer: 2
4


Hummusdressing
75 g kikærter150 g kikærter
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt
1 spsk. olie2 spsk. olie
Citronsaft fra ½ økologisk citron Citronsaft fra ½ økologisk citron
½ fed hvidløg1 fed hvidløg
¼ bundt Persille½ bundt Persille
75 g A38 0,5% fedt150 g A38 0,5% fedt
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt

Pastasalat
125 g broccoli250 g broccoli
1½ stk. gulerod3 stk. gulerødder
2.5 stk. forårsløg5 stk. forårsløg
125 g fuldkornspasta250 g fuldkornspasta
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt
20 g soltørrede tomater40 g soltørrede tomater
¾ spsk. økologisk citronskal1½ spsk. økologisk citronskal
1 fed hvidløg2 fed hvidløg
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt

Tilberedning

Kikærterne skylles og sættes i blød i køleskabet i rigeligt vand i 10-12 timer. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat ½ tsk. fint salt i ca. 40 minutter og hæld vandet fra.

De kogte kikærter blendes sammen med citronsaft, olie, hvidløg og hakket persille. Den færdige hummus røres sammen med skyr til en dressing og smages til med ½ tsk. fint salt.

Rens broccolien og forårsløgene og skræl gulerødderne. Del broccolien i små buketter, skær gulerødderne i tynde skiver og forårsløgene i skiver på skrå.

Kog fuldkornspastaen efter anvisning på pakken i vand tilsat ½ tsk. fint salt.

Kog broccolien og gulerødderne med i de sidste 5 minutter af kogetiden og tilsæt forårsløgene lige inden pastavandet hældes fra.

Afkøl pastaen og grøntsagerne i en si og hæld dem efterfølgende i en skål.

Skær de soltørrede tomater i små stykker, riv citronskal, pres hvidløget og bland det hele i pastasalaten. Smag til med ½ tsk. fint salt og peber.

Server pastasalaten toppet med hummusdressing.

Pastasalat med hummusdressing

Tilberedning

Kikærterne skylles og sættes i blød i køleskabet i rigeligt vand i 10-12 timer. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat ½ tsk. fint salt i ca. 40 minutter og hæld vandet fra.

De kogte kikærter blendes sammen med citronsaft, olie, hvidløg og hakket persille. Den færdige hummus røres sammen med skyr til en dressing og smages til med ½ tsk. fint salt.

Rens broccolien og forårsløgene og skræl gulerødderne. Del broccolien i små buketter, skær gulerødderne i tynde skiver og forårsløgene i skiver på skrå.

Kog fuldkornspastaen efter anvisning på pakken i vand tilsat ½ tsk. fint salt.

Kog broccolien og gulerødderne med i de sidste 5 minutter af kogetiden og tilsæt forårsløgene lige inden pastavandet hældes fra.

Afkøl pastaen og grøntsagerne i en si og hæld dem efterfølgende i en skål.

Skær de soltørrede tomater i små stykker, riv citronskal, pres hvidløget og bland det hele i pastasalaten. Smag til med ½ tsk. fint salt og peber.

Server pastasalaten toppet med hummusdressing.


Personer:


Hummusdressing
75 g kikærter150 g kikærter
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt
1 spsk. olie2 spsk. olie
Citronsaft fra ½ økologisk citron Citronsaft fra ½ økologisk citron
½ fed hvidløg1 fed hvidløg
¼ bundt Persille½ bundt Persille
75 g A38 0,5% fedt150 g A38 0,5% fedt
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt

Pastasalat
125 g broccoli250 g broccoli
1½ stk. gulerod3 stk. gulerødder
2.5 stk. forårsløg5 stk. forårsløg
125 g fuldkornspasta250 g fuldkornspasta
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt
20 g soltørrede tomater40 g soltørrede tomater
¾ spsk. økologisk citronskal1½ spsk. økologisk citronskal
1 fed hvidløg2 fed hvidløg
¼ tsk. fint salt½ tsk. fint salt


Vi beklager

Vi understøtter desværre ikke den browser du bruger - vi vil anbefale dig at opdatere din browser.

Du kan hente en ny version ved hjælp af ikonerne.



REMA 1000 app

• Se den nyeste tilbudsavis
• Bliv inspireret af mere end 300 opskrifter fra bl.a. Per Thøstesen
• Intelligent indkøbsliste
• Over ½ million downloads
REMA 1000s app er tilgængelig i de to følgende stores - hent app'en ved hjælp af ikonerne.

Stem på REMA 1000 som "Bedst til Nøglehullet"

og deltag i konkurrencen om en lækker Nøglehulsmiddag for 8-10 venner, med TV-kokken Claus Holm.

Det er let - indtast dit telefonnummer og tryk send. Derefter modtager du en firecifret SMS-kode, som du skal indtaste og trykke stem for at deltage.

Tak for deltagelsen.
Du kan stemme igen for at forøge dine vinderchancer!


Når du deltager, siger du samtidig ja til at modtage information om Nøglehullet.

Nøglehullet gør det nemt at vælge sundere dagligvarer, og er en hjælp til at følge kostrådene.