Flutes med parmesandrys

2 flutes

100 g hvedemel
175 g fuldkornshvedemel
2.5 tsk. bagepulver
1 spsk. rapsolie
1.75 dl minimælk
½ stk. æg til pensling
2 spsk. revet parmesanost

Tilberedning

Bland mel og bagepulver. Tilsæt olie og mælk og ælt dejen sammen. Del dejen i 2 portioner og rul hver portion ud til et langt flute. Læg flutene på en bageplade beklædt med bagepapir og skær dybe furer med en kniv, så hver flute er delt i 8 stykker. Pisk ægget sammen og pensl flutene. Drys reven parmesan på.

Bag flutene gyldne ved 200 grader varmluft i ca. 10-15 minutter.

I stedet for parmesan kan der bruges kommen eller rosmarin. Brødene smager bedst friskbagte og egner sig ikke til at blive gemt til næste dag.