![]() Karamel Cookies Creme |
TilberedningFørst laves karamelmassen ved at sukker og vand koges ved middelhøj varme. Når krystallerne er væk og massen bobler skrues op til høj varme, mens der røres let i gryden. Lad det koge til massen bliver let gylden. Tilsæt salt og smør og rør rundt til det er en samlet masse og lad det koge op. Tag gryden af blusset og på et stykke bagepapir fordeles 2 spsk. karamel i et tyndt lag til senere brug. Resten af massen i gryden sættes på lav varme og fløden tilsættes. Rør rundt til du har en samlet karamelmasse og lad karamellen køle helt af. |