Østers med skalotteløg og rødvinseddike

Personer: 4

12 stk. store franske østers
50 g skalotteløg
10 cl rødvinseddike
Sort peber

Tilberedning

Åben østersene som beskrevet på emballagen. Gerne en time før de skal nydes.

Pil og fin hak skalotteløg. Tilsæt skalotteløgene til rødvinseddiken og smag til med peber. Lad blandingen (vinaigretten) trække i ca. 30 minutter.

Hæld 1 tsk. vinaigrette på hver østers inden servering.