Vegetarisk schnitzel sandwich med guacamole

Personer: 4

2 stk. Hälsans Kök schnitzler
Rucola
3 stk. tomater
8 skiver Brød

Guacamole
3 stk. avocadoer
2 fed hvidløg
Salt og peber

Tilberedning

Rens og skær avocado i skiver. Bland med salt, peber, finthakket hvidløg og tomater. Brug en gaffel og mos til ønsket konsistens.

Steg schnitzlerne i ca. 6-8 minutter på panden og skær tomaterne i skiver.

Fordel guacamole, schnitzel, tomatskiver og rucola på det skiveskårne brød.