Grillet havkat i folie

Personer: 4

400 g havkat
12 stk. grønne asparges
4 skiver økologiske citroner
1 håndfuld citronmelisse
Salt og peber

Tilberedning

Tænd grillen.

Riv alufolie stykker a ca. 40 cm, og fordel fisken på midten af alufolien. Skær asparges i mindre stykker, og fordel dem oven på fisken sammen med citron og citronmelisse. Krydr med havsalt, peber og evt. friskhakket chili. Luk pakkerne i toppen, og grill dem under låg ved direkte varme i ca. 8-12 minutter.

Servér pakkerne med nye kartofler.

Tips
I stedet for asparges kan man bruge fintsnittet spidskål eller friskbælgede ærter.

Tilsæt evt. lidt chili til pakkerne.