Kammuslinger med hvidløg og chili

Personer: 4

400 g kammuslinger
1 stk. rød chili
2 fed hvidløg
50 g smør
200 g rucolasalat
Basilikum
Parmesanost

Tilbehør
Ciabattabrød

Tilberedning

Hak hvidløg og chili fint.

Smelt smør i en aluminiumsbakke på grillen eller i en pande på komfuret. Tilsæt hvidløg og chili og svits kort. Kom kammuslingerne i og grill ca. 1 minut på hver side, til de har en gylden farve.

På tallerkenen anrettes en bund af rucola og basilikumblade og de grillede kammuslinger lægges herpå. Lidt af smørret fra stegningen dryppes over retten, sammen med den groftrevne parmesanost. Serveres med ciabattabrød og evt. et koldt glas hvidvin.