Sommertzaziki

Personer: 4

5 dl yoghurt naturel (max. 1,5 % fedt)
300 g spidskål
1 stk. agurk
2 stk. hvidløg
¼ tsk. stødt spidskommen
Salt og peber

Pynt
Purløg

Tilberedning

Sæt yoghurten til afdrypning i et kaffefilter i 1-2 timer.
Snit spidskålen fint.
Skær agurken i små tern.
Pres hvidløg, og rør det sammen med afdryppet yoghurt.
Vend spidskål og agurk i, og smag til med salt, peber og evt. spidskommen.

Servering
Server salaten f.eks. til grillet fisk, fjerkræ eller græsk bøf.

Pr. person
Energi 375 kJ
Kulhydrat 9 g
Fedt 2 g

Opskriften er udarbejdet af Diabetesforeningen