Snøret ungkvægfilet med grillet grønt

Personer: 4

1 stk. ungkvæg filet
4 stk. gulerødder
4 stk. rødløg
Salt og peber

Tilberedning

Krydr kødet med salt og peber. Læg ungkvægfileten, delt og snøret, på den meget varme grill og grill den ca. 10 minutter og vend den ofte, så kødet bliver grillet på alle sider. Læg hele gulerødder og hele rødløg uden skræl på grillen samtidig med kødet. Efter 10 minutter tages kødet af og hviler i 7-8 minutter. Tag grøntsagerne af grillen når de har taget farve. Skær kødet ud i skiver og serveres straks med grøntsager til.