Nykogte kartofler i sommersmør med grillede asparges

Personer: 4

1 bakke nye danske kartofler
100 g smør
3 spsk. rapsolie
1 bundt Persille
1 stk. forårsløg
1 bundt grønne asparges
Salt og peber

Tilberedning

Kog kartoflerne møre ca. 10 min. Lav en smørblanding af smør, olie, fintsnittet forårsløg, hakket persille samt salt og peber. Skær bunden af de grønne asparges og grill dem til de tager farve. Vend kartoflerne i smørblandingen og pynt med de grillede asparges. Klar til servering. Meget egnet til det grillede kød.