Champignon i pesto

Personer: 4

2 bakker champignoner
2 stk. løg
2 fed hvidløg
½ stk. chilifrugt
1 spsk. vindruekerneolie
4 spsk. pesto
Salt og peber

Tilberedning

Varm en stor pande op til den er rygende varm, tilsæt olien. Når olien ryger tilsættes de rensede og helt tørre champignon. Ristes rigtig godt af i 5-7 minutter, tilsæt derefter hakket løg, hakket hvidløg og hakket chili. Sautér videre i et minut. Tilsæt pesto og skru ned for varmen. Smages til med salt og peber og serveres straks.