Andebryst med appelsinsmør og grillet majs

Personer: 4

4 stk. andebryst
4 stk. majskolber
Salt og peber

Appelsinsmør
1 stk. appelsin
1 fed hvidløg
200 g blødt smør
4 stk. forårsløg
1 tsk. ingefær
1 bundt purløg
Salt og peber

Tilberedning

Rør hvidløg i tynde skiver, fintsnittet forårsløg og skal og saft fra appelsin sammen med alle øvrige ingredienser til appelsinsmør og stil det køligt. Andebrysterne krydres med salt og peber. Majskolberne grilles jævnt på alle sider uden at fjerne bladene.
Grill andebrysterne 5 minutter på hver side. Server straks med appelsinsmør til.

Tip
Appelsinsmør smager fantastisk til grillede majskolber. Nye danske kartofler er meget velegnet til denne ret.