Bønne-æblesalat

Personer: 4

Bønne-æblesalat
40 g mandler
150 g frosne grønne bønner
1 stk. æble
1 tsk. dijonsennep
2 spsk. æbleeddike
2 spsk. olie
1 tsk. honning
Salt og peber

Tilberedning

Rist mandlerne på en tør pande ved god varme i ca. 5 minutter.

Kog en stor gryde vand med en spsk. salt. Kom bønnerne i det kogende vand og kog i 4-6 minutter. Afkøl dem i en si ved at hælde koldt vand over dem.

Skyl æblerne og skær dem i tynde både.

Bland sennep med eddike, olie, honning, salt og peber i en skål. Vend bønner og æbler i dressingen.
Drys mandlerne over salaten inden serveringen.