Hummus med pitabrød og grønt

Personer: 4

Hummus
4 dåser kogte kikærter
8 spsk. tahin
4 fed hvidløg
2 citronsaft
4 tsk. salt
Peber
240 g fuldkornspitabrød

Tilbehør
1.33 stk. agurk
4 stk. gulerødder
500 g røde peberfrugter
40 stk. sugarsnaps

Tilberedning

OBS! Til 1 person bruges ca. to tredjedele af hummusen.

Skyl de kogte kikærter under rindende vand og lad dem dryppe af i en si.
Skræl hvidløget.
Blend kikærter, tahin, hvidløg og friskpresset citronsaft sammen med en stavblender.
Smag hummusen til med 1-2 tsk. groft salt og peber.
Skyl og rens grøntsagerne.
Skær agurk og gulerod i stave og peberfrugt i strimler.

Varm pitabrødet i en ovn eller på en brødrister.

Server hummus og pitabrød sammen med grøntsagerne.