Roastbeef med kartofler, dressing og grønt

Personer: 4

16 stk. kartofler
280 g roastbeef

Dressing
400 g skyr
40 g mayonnaise
100 g revet peberrod
Friskkværnet peber

Tilbehør
32 stk. drueagurker

Tilberedning

Kog kartoflerne i usaltet vand.
Bland en dressing af skyr, mayonnaise og revet peberrod.
Smag til med friskkværnet peber.

Server dressingen sammen med kogte kartofler, roastbeef og drueagurker.

Tips
Du kan med fordel bruge en rest kogte kartofler fra gårdsdagens aftensmad.