![]() Personer: 41 stk. flæskesteg1 bundt timian 1 stk. løg 1 stk. helt hvidløg 1 spsk. peberkorn 8 stk. laurbærblade groft salt peber 1 l kyllingefond |
TilberedningLæg flæskestegen med sværen nedad i bradepanden og hæld kyllingefonden (eller vand) over. Skær løg i både og halver hvidløg. Tilsæt timian, løg, hvidløg og peberkorn. Sæt bradepanden i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. Tag flæskestegen ud af ovnen, vend den med sværen opad. Stik den med laurbærblade og drys godt med salt og peber ud over sværen. Sæt den tilbage i ovnen i ca. en time til sværen er helt sprød. |