Skinkesalat

Personer: 4

2 pakker italiensk skinke i skiver
2 spsk. mayonnaise
1 tsk. dijonsennep
1 bundt purløg
1 stk. økologisk citron
1 tsk. hvidvinseddike
Salt og peber

Tilberedning

Den ene pakke skinke snittes i tynde skiver. Skal fra øko-citron blandes med alle øvrige ingredienser til dressingen, røres godt sammen og smages til med salt og peber. Anret på et fad med skiver af skinke, dressing og pynt med salatblade og skinkestrimler.