Blåbærcoulis

Personer: 4

3 bakker blåbær
1 spsk. honning
1 tsk. kanel
1 tsk. ingefær

Tilberedning

Riv ingefær fint. Alle ingredienser på nær den ene bakke blåbær hældes i en gryde og varmes langsomt op under svag varme. Lad bærrene koge let op til det bliver samme konsistens som syltetøj. Den sidste bakke blåbær blandes i den varme coulis lige inden servering så der bliver flere konsistenser. Serveres til Laras chokoladekage med creme fraiche eller en kugle vanilleis.