Citronkartofler

Personer: 4

1 pakke aspargeskartofler
1 stk. citron
1 klat smør
basilikum
salt

Tilberedning

Kog kartoflerne møre med skræl sammen med citronbåde og salt. Når kartoflerne er møre, hældes vandet fra kartoflerne og hældes op i en skål sammen med citronbåde. Tilsæt en smørklat og basilikumblade. Servér straks.

Tip
Du kan udskifte citronbådene med dild. Det vil gøre retten meget egnet til fisk. Her serverer vi Per’s påskefrikadeller til.