Glutenfri frokostboller med soltørret tomat

1 pakke glutenfri lys brødblanding
320 ml vand
25 g gær
45 ml olie
3 g salt
50 g soltørrede tomater

Tilberedning

Opvarm ovnen på 225 grader.

Hæld væden fra de soltørrede tomater og hak dem i små stykker.

Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt sukker og olie. Tilsæt brødblandingen og rør godt rundt eller ælt dejen grundigt i ca.5 min.

Tilsæt soltørret tomat og rør rundt til de er jævnt fordelt. Form dejen til boller, drys med urtesalt og lad dem hæve en times tid.

Bag bollerne på 225 grader i ca. 25-30 min.