LAMBRUSCO 7,5%, Italien

LAMBRUSCO 7,5%

Lambrusco Rosé Emilia I.G.T. Lambrusco er både navnet på en italiensk drue og en italiensk vin. Lambrusco har en respektabel gammel historie og stammer oprindeligt fra Emilia-Romagna-området. Lambrusco-vinstokkene er lokale i regionen og har været der så længe, at de har kunnet udvikle en masse forskellige kloner. I dag ndes der mere end 60 medlemmer af Lambrusco-familien, spredt ud over hele Italien, fra Sicilien til Piemonte og til Veneto. Lambrusco-vinstokke opbindes højt, på pergolaer. I gamle dage blev de bundet op til træstammer: Selv i dag er popler med vinstokke klatrende op af stammen et almindeligt syn i Italien. Den typiske Lambrusco-vin er let til medium i strukturen, har en temmelig lav alkoholstyrke, en betydelig mængde restsukker og tilstrækkelig kulsyre til at gøre den frizzante (let perlende). Denne rosé er produceret af 100% Lambrusco-druer, der er dyrket i Emilia-området i Italien. Det er en sprudlende og frisk let tør rosévin med behagelig frugtagtig duft og speciel smag. Vinen skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er ung og frisk.